世界文化ホールディングス、 基本のテクニックから満足感＆旨みが増すプロのコツまで80レシピ、『からだが整う ゆるヴィーガンレシピ』刊行

世界文化社は、身体にやさしく地球にやさしい、SDGs時代のもうひとつの食のスタイル「ヴィーガン料理」を、家庭で気軽に取り入れたい人のためのレシピ本『からだが整う ゆるヴィーガンレシピ』を、6月24日（金）に発売した。


SDGs時代にフィットするヴィーガン料理も、食事のひとつの選択肢として、誰でも自由に楽しむ時代。

ちょっと身体が疲れたなぁというときに、また食が細くなった年配の人に、野菜たっぷり、良質の植物性たんぱく質が摂取できるヴィーガン料理。

同書は、野菜料理家・庄司いずみさんが教える、肉も魚も卵も乳製品も使わない植物性100％ごはんの入門編。いつもの定番のおかずを、動物性から植物性に食材を上手に置き換えた、とっておきのヴィーガン・レシピ80品を収録している。

【刊行概要】
『からだが整う ゆるヴィーガンレシピ』
発売日：6月24日（金）
定価：1,980円（税込）
発行：株式会社世界文化ブックス
発行・発売：株式会社世界文化社
https://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/22410.html

　　　　　　　　　　　（坂土直隆）

---