メディカル・ケア・サービス、『マンガでわかる記憶がよみがえる懐かしレシピ　ハルと思い出めぐりごはん』発売

株式会社 学研ホールディングスのグループ会社、メディカル・ケア・サービス株式会社は、6月26日（木）に、『マンガでわかる記憶がよみがえる懐かしレシピ　ハルと思い出めぐりごはん』を発売した。


加齢とともに増える「むせ込み」や「食欲不振」は、高齢者にとって大きな悩み。うまく食べられないことで、食が細くなってしまったり、食べることへの関心がなくなり、低栄養の要因ともなる。

同書は、管理栄養士監修のレシピやコラムで、高齢者に必要な栄養の知識はもちろん、噛む力や飲み込む力に合わせて食事を楽しめるようにする、「食べやすさの工夫」を詳しく解説している。誤嚥を防ぎ、食欲を刺激するヒントが満載だ。

認知症の高齢者施設に勤めることになった新米調理師の天野晴輝（あまのはるき）（ハル）が、「食事」を通して、高齢者の思い出に寄り添い、人として成長していく姿を、心温まる8つのストーリーで描いている。

■商品概要
商品名：マンガでわかる記憶がよみがえる懐かしレシピ　ハルと
　　　　思い出めぐりごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
著者：佐倉イサミ
レシピ監修：真田育子（グリーンフード株式会社・管理栄養士）
定価：1,540円（税込）
発売日：6月26日（木）
体裁：A5判/128ページ
電子版：あり
発行：メディカル・ケア・サービス株式会社
発行・発売：株式会社Gakken
学研出版サイト： https://hon.gakken.jp/book/2080252600


　　　　　　　　　　　　　（坂土直隆）

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